7 Manfaat Makan Daun Bawang Mentah yang Jarang Diketahui

Rabu, 13 Agustus 2025 oleh journal

Konsumsi segar bagian tanaman Allium fistulosum ini diyakini memberikan sejumlah efek positif bagi tubuh. Kandungan nutrisi seperti vitamin, mineral, dan senyawa antioksidan di dalamnya berkontribusi terhadap peningkatan sistem imun, menjaga kesehatan jantung, serta berpotensi mengurangi risiko peradangan. Beberapa orang juga menganggapnya bermanfaat untuk melancarkan pencernaan dan memberikan efek detoksifikasi alami.

"Konsumsi langsung bagian hijau dari Allium fistulosum ini bisa menjadi tambahan yang baik untuk diet sehat, namun perlu diingat untuk selalu mencucinya dengan bersih untuk menghindari kontaminasi," ujar dr. Amelia Rahayu, seorang ahli gizi klinis.

"Efek positifnya terutama berasal dari kandungan senyawa seperti allicin dan flavonoid yang memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi," tambahnya.

Meski demikian, perlu dipahami bahwa manfaat kesehatan yang diperoleh bersifat komplementer dan bukan pengganti pengobatan medis yang sudah ada. Kandungan allicin yang terdapat dalam sayuran ini dikenal memiliki efek antimikroba dan dapat membantu menurunkan tekanan darah. Flavonoid berperan dalam melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Disarankan untuk mengonsumsinya dalam jumlah sedang sebagai bagian dari diet seimbang, misalnya sebagai taburan pada salad atau hidangan lainnya. Konsultasi dengan dokter atau ahli gizi tetap diperlukan untuk mendapatkan rekomendasi yang sesuai dengan kondisi kesehatan individu.

Manfaat Makan Daun Bawang Mentah

Konsumsi Allium fistulosum dalam keadaan segar menawarkan potensi keuntungan signifikan bagi kesehatan. Keuntungan ini berasal dari senyawa bioaktif yang terkandung di dalamnya, yang berkontribusi pada berbagai aspek kesejahteraan tubuh.

• Meningkatkan imunitas tubuh
• Menjaga kesehatan jantung
• Mengurangi peradangan
• Melancarkan pencernaan
• Efek detoksifikasi alami
• Menurunkan tekanan darah
• Sumber antioksidan

Senyawa allicin dalam daun bawang mentah berperan sebagai antimikroba, membantu melawan infeksi. Flavonoid melindungi sel dari kerusakan radikal bebas, meminimalisir risiko penyakit kronis. Konsumsi teratur, sebagai bagian dari pola makan seimbang, dapat mendukung kesehatan secara keseluruhan. Tambahan daun bawang mentah pada salad atau sup, contohnya, bukan hanya menambah cita rasa tetapi juga nutrisi penting bagi tubuh. Penelitian lebih lanjut terus dilakukan untuk mengungkap potensi manfaat kesehatan lainnya.

Meningkatkan imunitas tubuh

Kemampuan sistem kekebalan tubuh dalam melawan infeksi dan penyakit sangat dipengaruhi oleh asupan nutrisi. Konsumsi bagian tanaman Allium fistulosum yang belum diolah melalui pemanasan berkontribusi pada penguatan sistem imun karena kandungan vitamin C dan antioksidan yang signifikan. Vitamin C dikenal luas perannya dalam merangsang produksi sel darah putih, komponen penting dalam respons imun tubuh. Antioksidan, seperti flavonoid dan allicin, melindungi sel-sel imun dari kerusakan akibat radikal bebas, sehingga memastikan fungsi optimal mereka. Efek sinergis antara vitamin C dan antioksidan dalam sayuran ini membantu tubuh lebih efektif menghadapi serangan patogen dan mengurangi risiko infeksi. Dengan demikian, penambahan sayuran segar ini dalam menu makanan dapat menjadi strategi pendukung untuk meningkatkan daya tahan tubuh secara alami.

Menjaga Kesehatan Jantung

Asupan Allium fistulosum dalam kondisi segar menunjukkan potensi protektif terhadap sistem kardiovaskular. Efek ini sebagian besar dimediasi oleh beberapa senyawa aktif yang terkandung di dalamnya. Allicin, misalnya, telah diteliti memiliki kemampuan untuk menurunkan tekanan darah, faktor risiko utama penyakit jantung. Senyawa ini bekerja dengan merelaksasi pembuluh darah, memfasilitasi aliran darah yang lebih lancar. Selain itu, kandungan antioksidan, terutama flavonoid, berperan dalam mencegah oksidasi kolesterol LDL (kolesterol "jahat"). Oksidasi LDL merupakan proses penting dalam pembentukan plak aterosklerosis, yang dapat menyempitkan arteri dan meningkatkan risiko serangan jantung dan stroke. Kalium, mineral penting yang juga ditemukan dalam sayuran ini, berkontribusi pada pengaturan tekanan darah dan keseimbangan elektrolit, yang penting untuk fungsi jantung yang optimal. Dengan demikian, konsumsi rutin, sebagai bagian dari diet seimbang, dapat memberikan kontribusi positif dalam memelihara kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

Mengurangi Peradangan

Respons peradangan, meskipun penting untuk penyembuhan, dapat menjadi merugikan jika berlangsung kronis. Potensi efek anti-inflamasi yang terkait dengan konsumsi segar Allium fistulosum menjadi daya tarik tersendiri dalam konteks pengelolaan kondisi inflamasi.

• Allicin dan Senyawa Sulfur Organik
  

  Senyawa-senyawa sulfur organik, terutama allicin yang dilepaskan saat sel tanaman rusak (misalnya saat dipotong atau dikunyah), memiliki sifat anti-inflamasi yang telah diteliti. Allicin dapat menghambat produksi sitokin pro-inflamasi, molekul sinyal yang memicu dan mempertahankan respons peradangan. Studi in vitro dan in vivo menunjukkan bahwa allicin dapat menekan aktivitas jalur inflamasi utama, seperti jalur NF-kB. Contohnya, pada kondisi arthritis, allicin dapat membantu mengurangi pembengkakan dan nyeri sendi.

• Flavonoid sebagai Antioksidan
  

  Flavonoid adalah kelas antioksidan yang ditemukan berlimpah dalam berbagai jenis sayuran, termasuk Allium fistulosum. Antioksidan berperan menetralisir radikal bebas, molekul tidak stabil yang dapat memicu kerusakan sel dan peradangan kronis. Dengan meredam stres oksidatif, flavonoid membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan inflamasi. Contohnya, quercetin, sejenis flavonoid yang mungkin ditemukan dalam sayuran ini, telah terbukti memiliki efek anti-inflamasi pada model hewan dan studi laboratorium.

• Potensi Modulasi Mikrobiota Usus
  

  Beberapa penelitian menunjukkan bahwa asupan serat dan senyawa prebiotik dapat mempengaruhi komposisi dan fungsi mikrobiota usus. Mikrobiota usus yang sehat berperan penting dalam mengatur sistem kekebalan tubuh dan mengurangi risiko peradangan sistemik. Meskipun penelitian spesifik tentang efek Allium fistulosum terhadap mikrobiota usus masih terbatas, konsumsi sayuran kaya serat secara umum dikaitkan dengan peningkatan keragaman mikrobiota dan penurunan produksi senyawa pro-inflamasi di usus.

Efek anti-inflamasi yang dikaitkan dengan konsumsi segar Allium fistulosum kemungkinan merupakan hasil interaksi kompleks antara berbagai senyawa bioaktif yang terkandung di dalamnya. Meskipun menjanjikan, penting untuk dicatat bahwa sebagian besar bukti saat ini berasal dari studi laboratorium dan hewan. Penelitian lebih lanjut pada manusia diperlukan untuk mengkonfirmasi efek ini dan menentukan dosis optimal untuk mendapatkan manfaat anti-inflamasi yang signifikan.

Melancarkan Pencernaan

Konsumsi bagian segar dari Allium fistulosum diyakini berkontribusi pada peningkatan fungsi pencernaan melalui beberapa mekanisme. Kandungan serat, meskipun tidak terlalu tinggi, berperan dalam meningkatkan volume tinja, mempermudah pergerakan usus, dan mencegah konstipasi. Serat juga bertindak sebagai prebiotik, menyediakan makanan bagi bakteri baik dalam usus. Keseimbangan mikrobiota usus yang sehat penting untuk pencernaan yang optimal, penyerapan nutrisi, dan pencegahan gangguan pencernaan seperti sindrom iritasi usus besar (IBS). Selain itu, senyawa sulfur organik yang terdapat dalam sayuran ini dapat merangsang produksi enzim pencernaan, membantu pemecahan makanan menjadi partikel yang lebih kecil sehingga lebih mudah diserap oleh tubuh. Sifat antimikroba dari senyawa-senyawa ini juga berpotensi membantu mengendalikan pertumbuhan bakteri patogen di saluran pencernaan, menciptakan lingkungan yang lebih sehat untuk pencernaan. Meskipun demikian, penting untuk mengonsumsi dalam jumlah sedang, karena konsumsi berlebihan dapat menyebabkan gas atau perut kembung pada beberapa individu. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk sepenuhnya memahami mekanisme spesifik dan efek jangka panjang dari konsumsi sayuran ini terhadap kesehatan pencernaan.

Efek Detoksifikasi Alami

Konsumsi Allium fistulosum dalam keadaan mentah sering dikaitkan dengan proses detoksifikasi alami dalam tubuh. Klaim ini didasarkan pada kemampuan beberapa senyawa di dalamnya untuk mendukung fungsi organ-organ detoksifikasi dan membantu eliminasi zat-zat yang tidak diinginkan.

• Dukungan Fungsi Hati
  

  Hati adalah organ detoksifikasi utama dalam tubuh. Senyawa sulfur organik yang terkandung dalam sayuran ini, seperti allicin, dapat membantu mengaktifkan enzim-enzim hati yang terlibat dalam proses detoksifikasi fase I dan fase II. Aktivasi enzim-enzim ini membantu mengubah zat-zat beracun menjadi bentuk yang lebih larut air, sehingga lebih mudah diekskresikan melalui urin atau empedu. Contohnya, glutation S-transferase (GST), enzim detoksifikasi fase II, dapat ditingkatkan aktivitasnya oleh senyawa-senyawa sulfur organik. Peningkatan aktivitas GST membantu tubuh membersihkan diri dari berbagai toksin lingkungan dan metabolit berbahaya.

• Efek Diuretik Ringan
  

  Konsumsi sayuran ini dapat memiliki efek diuretik ringan, yang berarti meningkatkan produksi urin. Peningkatan produksi urin membantu tubuh membuang kelebihan garam dan air, serta limbah metabolik lainnya. Hal ini dapat membantu mengurangi beban kerja ginjal, organ penting dalam proses detoksifikasi. Meskipun efek diuretiknya relatif ringan dibandingkan dengan obat diuretik, namun tetap dapat memberikan kontribusi dalam proses pembersihan tubuh secara keseluruhan.

• Kandungan Antioksidan
  

  Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel dan jaringan tubuh, serta mengganggu proses detoksifikasi. Antioksidan yang ditemukan dalam sayuran ini, seperti flavonoid, membantu menetralisir radikal bebas, melindungi sel-sel hati dan ginjal dari kerusakan oksidatif. Dengan mengurangi stres oksidatif, antioksidan membantu memastikan bahwa organ-organ detoksifikasi dapat berfungsi secara optimal. Contohnya, vitamin C yang juga terkandung di dalamnya berperan sebagai antioksidan dan membantu regenerasi antioksidan lainnya, seperti vitamin E.

• Efek Antimikroba
  

  Beberapa senyawa dalam sayuran ini, terutama allicin, memiliki sifat antimikroba. Dengan membantu mengendalikan pertumbuhan bakteri patogen di saluran pencernaan, senyawa-senyawa ini dapat mengurangi produksi toksin oleh bakteri tersebut. Toksin yang dihasilkan oleh bakteri patogen dapat membebani sistem detoksifikasi tubuh. Dengan mengurangi beban toksin dari saluran pencernaan, sayuran ini secara tidak langsung membantu meringankan beban kerja organ-organ detoksifikasi.

Meskipun istilah "detoksifikasi" seringkali disalahpahami, konsumsi Allium fistulosum dalam keadaan segar dapat memberikan dukungan tambahan bagi fungsi organ-organ detoksifikasi alami tubuh, membantu mereka bekerja lebih efisien dalam menghilangkan zat-zat yang tidak diinginkan. Penting untuk diingat bahwa detoksifikasi yang sehat adalah proses berkelanjutan yang melibatkan pola makan seimbang, hidrasi yang cukup, dan gaya hidup sehat secara keseluruhan, dan bukan hanya bergantung pada satu jenis makanan.

Menurunkan Tekanan Darah

Tekanan darah tinggi, atau hipertensi, merupakan faktor risiko utama penyakit jantung dan stroke. Upaya untuk mengendalikan tekanan darah sangat penting dalam menjaga kesehatan kardiovaskular. Konsumsi sayuran tertentu, termasuk bagian hijau Allium fistulosum, dapat menjadi bagian dari strategi diet untuk membantu menurunkan tekanan darah.

• Peran Allicin dalam Relaksasi Pembuluh Darah
  

  Allicin, senyawa sulfur organik yang dilepaskan saat sayuran ini dipotong atau dikunyah, memiliki efek vasodilatasi, yaitu kemampuan untuk melebarkan pembuluh darah. Pelebaran pembuluh darah menurunkan resistensi terhadap aliran darah, sehingga menurunkan tekanan darah. Allicin bekerja dengan merangsang produksi hidrogen sulfida (H2S) dan oksida nitrat (NO), dua molekul gas yang memiliki efek relaksasi pada otot polos pembuluh darah. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi rutin makanan yang mengandung allicin dapat memberikan efek penurunan tekanan darah yang signifikan, terutama pada individu dengan hipertensi ringan hingga sedang.

• Kontribusi Kalium terhadap Keseimbangan Elektrolit
  

  Kalium adalah mineral penting yang berperan dalam mengatur keseimbangan cairan dan elektrolit dalam tubuh. Asupan kalium yang cukup membantu menyeimbangkan efek natrium, yang dapat meningkatkan tekanan darah. Kalium membantu ginjal membuang kelebihan natrium dan air, sehingga menurunkan volume darah dan tekanan pada dinding arteri. Sayuran ini mengandung kalium dalam jumlah yang cukup, sehingga dapat berkontribusi pada pemeliharaan tekanan darah yang sehat. Meningkatkan asupan kalium melalui diet seimbang, termasuk konsumsi sayuran segar, merupakan rekomendasi umum untuk pengelolaan hipertensi.

• Efek Antioksidan terhadap Kesehatan Pembuluh Darah
  

  Stres oksidatif, yang disebabkan oleh ketidakseimbangan antara produksi radikal bebas dan kemampuan tubuh untuk menetralisirnya, dapat merusak lapisan dalam pembuluh darah (endotelium) dan berkontribusi pada perkembangan hipertensi. Antioksidan, seperti flavonoid dan vitamin C yang terkandung dalam sayuran ini, membantu melindungi endotelium dari kerusakan oksidatif. Dengan menjaga kesehatan endotelium, antioksidan membantu memastikan bahwa pembuluh darah dapat berfungsi dengan baik dan merespons dengan tepat terhadap sinyal relaksasi, seperti yang diberikan oleh allicin dan H2S. Mengonsumsi makanan kaya antioksidan secara teratur merupakan strategi penting untuk menjaga kesehatan pembuluh darah dan mencegah hipertensi.

• Pengaruh terhadap Sistem Saraf Simpatik
  

  Sistem saraf simpatik berperan dalam mengatur tekanan darah melalui pelepasan hormon-hormon seperti adrenalin, yang dapat meningkatkan detak jantung dan menyempitkan pembuluh darah. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa senyawa-senyawa dalam sayuran ini dapat membantu menekan aktivitas sistem saraf simpatik, sehingga menurunkan tekanan darah. Mekanisme pasti yang mendasari efek ini masih belum sepenuhnya dipahami, tetapi kemungkinan melibatkan interaksi dengan reseptor-reseptor saraf dan modulasi pelepasan neurotransmiter. Dengan mengurangi aktivitas sistem saraf simpatik, sayuran ini dapat membantu menciptakan efek penenang pada sistem kardiovaskular, berkontribusi pada penurunan tekanan darah.

Meskipun konsumsi bagian hijau Allium fistulosum dapat memberikan kontribusi positif dalam menurunkan tekanan darah, penting untuk diingat bahwa hal ini hanyalah salah satu aspek dari pengelolaan hipertensi. Diet sehat secara keseluruhan, rendah natrium dan kaya kalium, olahraga teratur, menjaga berat badan yang sehat, dan menghindari rokok serta alkohol berlebihan, merupakan komponen penting lainnya. Individu dengan hipertensi sebaiknya berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi untuk mendapatkan rencana pengelolaan yang komprehensif dan sesuai dengan kondisi kesehatan mereka.

Sumber antioksidan

Keberadaan senyawa antioksidan merupakan aspek krusial yang mendasari potensi efek positif konsumsi bagian segar tanaman Allium fistulosum. Antioksidan berperan penting dalam menetralkan radikal bebas, molekul tidak stabil yang dapat memicu kerusakan sel dan berkontribusi pada berbagai penyakit kronis.

• Flavonoid: Pelindung Sel Alami
  

  Flavonoid adalah kelompok senyawa antioksidan yang banyak ditemukan dalam tumbuhan, termasuk Allium fistulosum. Flavonoid bekerja dengan menyumbangkan elektron ke radikal bebas, menstabilkannya dan mencegahnya merusak sel-sel tubuh. Contohnya, quercetin, salah satu jenis flavonoid, memiliki efek anti-inflamasi dan dapat melindungi sel-sel kardiovaskular dari kerusakan akibat stres oksidatif. Konsumsi Allium fistulosum dapat meningkatkan asupan flavonoid, membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

• Vitamin C: Pendorong Sistem Imun dan Antioksidan
  

  Vitamin C, atau asam askorbat, adalah vitamin esensial yang juga berfungsi sebagai antioksidan kuat. Vitamin C membantu melindungi sel-sel imun dari kerusakan akibat radikal bebas, memastikan fungsi optimal mereka dalam melawan infeksi. Selain itu, vitamin C juga berperan dalam regenerasi antioksidan lainnya, seperti vitamin E, memperkuat sistem pertahanan antioksidan tubuh secara keseluruhan. Konsumsi Allium fistulosum dapat memberikan kontribusi signifikan terhadap asupan vitamin C harian.

• Senyawa Sulfur Organik: Antioksidan dan Detoksifikasi
  

  Senyawa sulfur organik, seperti allicin, yang terbentuk saat Allium fistulosum dipotong atau dikunyah, tidak hanya memberikan aroma khas tetapi juga memiliki sifat antioksidan. Senyawa-senyawa ini dapat membantu mengaktifkan enzim-enzim detoksifikasi dalam hati, membantu tubuh membersihkan diri dari zat-zat berbahaya. Selain itu, senyawa sulfur organik juga dapat menangkap radikal bebas secara langsung, memberikan perlindungan tambahan terhadap kerusakan oksidatif.

• Karotenoid: Prekursor Vitamin A dengan Aktivitas Antioksidan
  

  Meskipun tidak sebanyak pada sayuran berwarna oranye atau merah, Allium fistulosum juga mengandung sejumlah kecil karotenoid, pigmen yang berfungsi sebagai prekursor vitamin A dan memiliki aktivitas antioksidan. Karotenoid, seperti beta-karoten, membantu melindungi sel-sel dari kerusakan akibat sinar UV dan polusi lingkungan. Konsumsi Allium fistulosum dapat melengkapi asupan karotenoid dari sumber makanan lain.

• Perlindungan terhadap Penyakit Kronis
  

  Stres oksidatif, yang disebabkan oleh ketidakseimbangan antara radikal bebas dan antioksidan, merupakan faktor utama dalam perkembangan berbagai penyakit kronis, seperti penyakit jantung, kanker, dan penyakit neurodegeneratif. Dengan meningkatkan asupan antioksidan melalui konsumsi Allium fistulosum, tubuh dapat lebih efektif melawan stres oksidatif dan mengurangi risiko penyakit-penyakit tersebut.

Dengan demikian, keberadaan berbagai senyawa antioksidan dalam Allium fistulosum menjadikan konsumsi bagian segarnya sebagai strategi pendukung untuk melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, berkontribusi pada kesehatan secara keseluruhan dan potensi pengurangan risiko penyakit kronis.

Tips Memaksimalkan Potensi Kesehatan dari Konsumsi Allium fistulosum Segar

Untuk memperoleh manfaat optimal dari konsumsi Allium fistulosum tanpa proses pemanasan, beberapa langkah penting perlu diperhatikan. Penerapan langkah-langkah ini dapat membantu memastikan keamanan konsumsi dan memaksimalkan penyerapan nutrisi.

Tip 1: Pilih Sumber yang Terpercaya
Pastikan Allium fistulosum berasal dari sumber yang jelas dan menerapkan praktik pertanian yang baik. Hindari membeli dari tempat yang tampak kurang bersih atau tidak jelas asal-usulnya. Memilih produk organik dapat mengurangi risiko paparan pestisida.

Tip 2: Cuci dengan Teliti
Pencucian menyeluruh sangat penting untuk menghilangkan kotoran, tanah, dan potensi kontaminan lainnya. Gunakan air mengalir dan gosok perlahan dengan tangan. Pertimbangkan penggunaan sikat sayur lembut untuk membersihkan bagian yang sulit dijangkau.

Tip 3: Konsumsi Segera Setelah Dipotong
Senyawa allicin, yang bertanggung jawab atas banyak manfaat kesehatan, terbentuk saat sel tanaman rusak akibat pemotongan. Konsumsi segera setelah dipotong memaksimalkan ketersediaan senyawa ini. Hindari memotong terlalu lama sebelum dikonsumsi.

Tip 4: Kombinasikan dengan Makanan Lain
Menambahkan Allium fistulosum segar ke dalam berbagai hidangan dapat meningkatkan cita rasa dan nilai gizi. Taburkan di atas salad, sup, atau hidangan tumis sebagai sentuhan akhir. Kombinasi dengan makanan lain dapat membantu mengurangi rasa pedas yang mungkin kurang disukai sebagian orang.

Tip 5: Perhatikan Reaksi Tubuh
Setiap individu dapat bereaksi berbeda terhadap makanan tertentu. Perhatikan reaksi tubuh setelah mengonsumsi Allium fistulosum segar. Jika timbul gejala seperti gas, perut kembung, atau reaksi alergi, kurangi konsumsi atau hentikan sama sekali. Konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi jika diperlukan.

Dengan mengikuti tips ini, konsumsi Allium fistulosum segar dapat menjadi tambahan yang aman dan bermanfaat bagi diet sehari-hari. Perlu diingat bahwa efek kesehatan yang diperoleh bersifat komplementer dan bukan pengganti pengobatan medis yang sudah ada.

Bukti Ilmiah dan Studi Kasus

Penelitian mengenai efek konsumsi segar Allium fistulosum terhadap kesehatan terus berkembang. Beberapa studi laboratorium dan penelitian pada hewan telah mengidentifikasi potensi manfaat, namun bukti klinis pada manusia masih terbatas dan memerlukan penelitian lebih lanjut. Studi-studi yang ada cenderung berfokus pada komponen bioaktif spesifik, seperti allicin dan flavonoid, serta dampaknya terhadap parameter kesehatan tertentu.

Salah satu studi yang sering dikutip meneliti efek allicin terhadap tekanan darah pada pasien dengan hipertensi ringan. Hasil penelitian menunjukkan penurunan tekanan darah sistolik dan diastolik yang signifikan setelah konsumsi suplemen allicin selama beberapa minggu. Namun, penting untuk dicatat bahwa suplemen allicin memiliki konsentrasi allicin yang jauh lebih tinggi dibandingkan dengan jumlah yang biasanya dikonsumsi melalui Allium fistulosum segar. Selain itu, metodologi studi, seperti ukuran sampel dan desain kontrol, perlu dipertimbangkan saat menafsirkan hasilnya. Studi lain meneliti efek ekstrak Allium fistulosum terhadap profil lipid pada hewan uji, menunjukkan potensi penurunan kadar kolesterol LDL (kolesterol "jahat"). Namun, temuan ini perlu dikonfirmasi dalam studi klinis pada manusia.

Terdapat pula perdebatan mengenai bioavailabilitas senyawa bioaktif dalam Allium fistulosum segar. Bioavailabilitas mengacu pada seberapa banyak senyawa tersebut diserap oleh tubuh dan mampu memberikan efek biologis. Beberapa faktor, seperti metode persiapan, kondisi pencernaan individu, dan interaksi dengan komponen makanan lain, dapat mempengaruhi bioavailabilitas. Sementara beberapa penelitian menunjukkan bahwa allicin mudah dipecah selama pencernaan, yang lain menunjukkan bahwa senyawa metabolitnya masih dapat memberikan efek bermanfaat. Perbedaan pendapat ini menekankan perlunya penelitian lebih lanjut untuk memahami bagaimana tubuh memproses dan memanfaatkan senyawa-senyawa dari Allium fistulosum segar.

Mengingat kompleksitas interaksi antara Allium fistulosum dan tubuh manusia, penting untuk mendekati bukti ilmiah dengan sikap kritis. Studi yang tersedia memberikan petunjuk menarik tentang potensi manfaat kesehatan, namun tidak boleh dianggap sebagai bukti konklusif. Penelitian lebih lanjut, terutama studi klinis terkontrol dengan ukuran sampel yang lebih besar dan metodologi yang ketat, diperlukan untuk mengkonfirmasi efek ini dan menentukan dosis optimal untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang signifikan.